Hệ thống lọc nước an toàn cho bếp ăn tập thể công ty, trường học?

Hoanghung79@gmail.com hỏi: Chào Ohido Đà Nẵng. Công ty tôi chuyên về may mặc tại Phú Ninh – Quảng Nam. Hiện tại đang sử dụng khoảng 250 lao động, làm việc theo ca, giữa các ca làm việc chúng tôi có căng tin cung cấp bữa ăn cho cán bộ công nhân viên. Chúng tôi đang nghiên cứu làm hồ sơ cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định của Bộ y tế. Nhờ Ohido tư vấn giúp công ty chúng tôi nên lựa chọn loại máy lọc nước nào đạt tiêu chuẩn đảm bảo an toàn thực phẩm đối với căng tin theo quy định mới. Xin chân thành cảm ơn và rất mong sớm nhận được tư vấn từ Qúy công ty.
Ohido trả lời:

Cám ơn bạn đã gửi câu hỏi tới Ohido Đà Nẵng.
Về vấn đề lựa chọn máy lọc nước đạt tiêu chuẩn đảm bảo an toàn thực phẩm đối với căng tin theo Quy định mới Ohido Đà Nẵng xin có một số thông tin chia sẻ với bạn như sau:
Thông tư quy định về an toàn bếp ăn tập thể
Về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với căng tin kinh doanh ăn uống; bếp ăn tập thể; bếp ăn, nhà hàng ăn uống của khách sạn, khu nghỉ dưỡng; nhà hàng ăn uống được quy định cụ thể tại Điều 4 – Thông tư 30 ngày 05/12/2012 của Bộ Y Tế, cụ thể như sau:
1. Cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ và người trực tiếp chế biến, phục vụ ăn uống tại căng tin kinh doanh ăn uống, bếp ăn tập thể, khách sạn, khu nghỉ dưỡng, nhà hàng ăn uống tuân thủ theo các yêu cầu quy định tại Điều 1, 2, 3 và Điều 4 Thông tư số 15/2012/TT-BYT ngày 12 tháng 09 năm 2012 của Bộ Y tế quy định về điều kiện chung bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
2. Thiết kế có khu sơ chế nguyên liệu thực phẩm, khu chế biến nấu nướng, khu bảo quản thức ăn; khu ăn uống; kho nguyên liệu thực phẩm, kho lưu trữ bảo quản thực phẩm bao gói sẵn riêng biệt; khu vực rửa tay và nhà vệ sinh cách biệt. Đối với bếp ăn tập thể sử dụng dịch vụ cung cấp suất ăn sẵn chuyển đến phải bố trí khu vực riêng và phù hợp với số lượng suất ăn phục vụ để bảo đảm an toàn thực phẩm.
3. Nơi chế biến thức ăn phải được thiết kế theo nguyên tắc một chiều; có đủ dụng cụ chế biến, bảo quản và sử dụng riêng đối với thực phẩm tươi sống và thực phẩm đã qua chế biến; có đủ dụng cụ chia, gắp, chứa đựng thức ăn, dụng cụ ăn uống bảo đảm sạch sẽ, thực hiện chế độ vệ sinh hàng ngày; trang bị găng tay sạch sử dụng một lần khi tiếp xúc trực tiếp với thức ăn; có đủ trang thiết bị phòng chống ruồi, dán, côn trùng và động vật gây bệnh.

An toàn vệ sinh thực phẩm với bếp ăn tập thể

4. Khu vực ăn uống phải thoáng mát, có đủ bàn ghế và thường xuyên phải bảo đảm sạch sẽ; có đủ trang thiết bị phòng chống ruồi, dán, côn trùng và động vật gây bệnh; phải có bồn rửa tay, số lượng ít nhất phải có 01 (một) bồn rửa tay cho 50 người ăn; phải có nhà vệ sinh, số lượng ít nhất phải có 01 (một) nhà vệ sinh cho 25 người ăn.
5. Khu trưng bày, bảo quản thức ăn ngay, thực phẩm chín phải bảo đảm vệ sinh; thức ăn ngay, thực phẩm chín phải bày trên bàn hoặc giá cao cách mặt đất ít nhất 60cm; có đủ trang bị và các vật dụng khác để phòng, chống bụi bẩn, ruồi, dán và côn trùng gây bệnh; có đủ dụng cụ bảo đảm vệ sinh để kẹp, gắp, xúc thức ăn.
6. Nước đá sử dụng trong ăn uống phải được sản xuất từ nguồn nước phù hợp với Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia (QCVN) về chất lượng nước ăn uống số 01:2009/BYT.
7. Có đủ sổ sách ghi chép thực hiện chế độ kiểm thực 3 bước theo hướng dẫn của Bộ Y tế; có đủ dụng cụ lưu mẫu thức ăn, tủ bảo quản mẫu thức ăn lưu và bảo đảm chế độ lưu mẫu thực phẩm tại cơ sở ít nhất là 24 giờ kể từ khi thức ăn được chế biến xong.
8. Có đủ dụng cụ chứa đựng chất thải, rác thải và bảo đảm phải kín, có nắp đậy; chất thải, rác thải phải được thu dọn, xử lý hàng ngày theo quy định; nước thải được thu gom trong hệ thống kín, bảo đảm không gây ô nhiễm môi trường.

Lựa chọn máy lọc nước đạt tiêu chuẩn đảm bảo an toàn thực phẩm đối với căng tin

Đối với bếp ăn tập thể của công ty, trường học lựa chọn máy lọc nước đạt tiêu chuẩn cần xử lý được: nguồn nước sinh hoạt dùng cho sơ chế nguyên liệu, thực phẩm, nước dùng cho nấu ăn và nước uống cho cán bộ công nhân viên,học sinh, sinh viên, nước làm đá.

Ohido Đà Nẵng xin giới thiệu một số giải pháp cung cấp nước an toàn, đảm bảo tiêu chuẩn như sau:

1. Hệ thống lọc nước đầu nguồn xử lý nước sinh hoạt dùng cho sơ chế nguyên liệu, thực phẩm bếp ăn tập thể đạt tiêu chuẩn TCVN 5502:2003

Hệ thống lọc nước đầu nguồn xử lý nước dùng để sinh hoạt đạt chuẩn QCVN 02: 2009/BYT

Hệ thống lọc nước đầu nguồn Ohido sử dụng từ 2 -3 cột composite 1054 với các vật liệu lọc bao gồm: sỏi, cát thạch anh, than hoạt tính, hạt mangan, hạt cation và máy bơm hỗ trợ áp lực.
Tác dụng: nước sau khi lọc sẽ loại bỏ được những bùn đất, cặn rỉ sét, kim loại nặng giúp nước trong hơn. những ion Ca2+, Mg2+ sẽ bị trao đổi với vật liệu lọc là hạt cation trong cột số 2 – làm mềm để giải phóng ra các ion Na+ và K+ giúp nước trở thành nước mềm, cặn canxi không còn cơ hội bám trên thành đường ống và các thiết bị nhà bếp, đảm bảo tiêu chuẩn nước sinh hoạt – Tiêu chuẩn Việt Nam – QCVN 02: 2009/BYT. Công suất của hệ thống lọc nước đầu nguồn lọc được từ 1-3m3 nước.
2. Máy lọc nước R.O Ohido lọc nước tinh khiết cung cấp nước uống đạt Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia (QCVN) về chất lượng nước ăn uống số 01:2009/BYT
Để đảm bảo tiêu chuẩn ATVSTP cho bếp ăn tập thể, căng tin công ty bạn cần lựa chọn hệ thống lọc nước R.O hoặc máy lọc nước R.O sử dụng công nghệ lọc thẩm thấu ngược với kích thước khe hở màng vô cùng nhỏ cho ra nước thành phẩm là nước hoàn toàn tinh khiết đạt Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia (QCVN) về chất lượng nước ăn uống số 01:2009/BYT.
Nước qua máy R.O sẽ cung cấp cho bếp ăn của bạn: nước uống trực tiếp cho cán bộ công nhân viên, nước làm đá sạch, nước nấu ăn, chế biến món ăn.
Bạn có thể dự tính lượng nước tinh khiết bếp ăn cần dùng lựa chọn hệ thống lọc nước R.O Ohido phù hợp. Ohido cung cấp sản phẩm có các mức công suất: 30-50 lit/h, 125 lit/h, 250lit/h…
Máy lọc nước 30 – 50l/h:

Máy lọc nước R.O Ohido công suất 30-50 lit/h  dùng cho công ty, trường học
Giá thành: 9.000.000 đ – 13.000.000

Máy lọc nước RO Ohido 125 lit/h

Máy lọc nước R.O Ohido công suất 125 lit/h phù hợp cho bếp ăn tập thể trong công ty, trường học

Sau khi lắp đặt và vận hành máy lọc nước R.O Ohido đi vào hoạt động, đại diện bếp ăn và đại diện Ohido Đà Nẵng sẽ cùng mang mẫu nước đi thử nghiệm tại Viện Khoa học công nghệ Việt Nam. Và Ohido Đà Nẵng hoàn toàn chịu trách nhiệm về kết quả mẫu nước sau khi lọc.
Các dự án Ohido đã lắp đặt và vận hành thành công máy lọc nước và hệ thống lọc nước cho bếp ăn tập thể

Dự án cung cấp nước tinh khiết cung cấp cho trường học thuộc huyện Bình Phú – Quảng Nam

Máy lọc nước Ohido công suất 125l/h dùng cho bếp ăn tập thể trường mẫu giáo Bình Phú – Quảng Nam thuộc dự án từ thiện của công ty ROTARY

Dự án cung cấp nước tinh khiết phục vụ căng tin, phòng bếp  tại Bà Nà Hill – Đà Nẵng do công ty CP Miền Đất Mặt Trời làm chủ đầu tư

Dự án cung cấp nước tinh khiết dùng cho bếp ăn tập thể tại Bà Nà Hill do công ty CP Miền Đất Mặt Trời làm chủ đầu tư

Ngoài ra Ohido cũng đã tham gia xây dựng một số công trình lớn nhỏ có thể kể tới như:
– Dự án cung cấp nước cấp cho quầy đồ uống Pepsi tại Siêu thị bigC, rạp chiếu phim Phú Cinema Nguyễn Kim, siêu thị Hiway, Coopmart, phòng khám đa khoa Khu đô thị Xa la, Trường Mầm non Duy Phước – máy lọc nước R.O Ohido 50 lit/h
– Dự án cung cấp nước cho phòng bếp tại trường Mẫu Giáo Bình Phú, tiểu học Thanh Cao, DTNT Tây Giang – Quảng Nam,  – dây chuyền lọc nước tinh khiết công suất 125 lit/h.
– Dự án cung cấp hệ thống lọc nước cho 4 điểm trường tại Duy Nghĩa, Duy Xuyên thuộc tỉnh Quảng Nam
– Dự án cung cấp hệ thống lọc nước 125lit/h tại 5 bản thuộc xã A Vương – Tây Giang – Quảng Nam
– Dự án cung cấp nước uống cho các bác sỹ, cán bộ khoa sinh hóa bệnh viện Bạch Mai
Mỗi một nguồn nước đầu vào và mục đích sử dụng nước trong bếp ăn tập thể, căng tin sẽ có một giải pháp xử lý nước và công suất thích hợp, do đó bạn hoặc bên cán bộ công ty, trường học có thể sắp xếp một cuộc hẹn để Ohido có thể trực tiếp đến khảo sát và tư vấn giải pháp cụ thể cho công ty của bạn.
Trên đây là một số thông tin Ohido Đà Nẵng muốn chia sẻ, Qúy công ty và cán bộ quản lý bếp ăn tập thể có nhu cầu tư vấn lựa chọn giải pháp xử lý nước, máy lọc nước phù hợp đạt tiêu chuẩn VS ATTP theo Quy định của Bộ y tế, xin vui lòng gọi điện tới Ohido Đà Nẵng theo số điện thoại: 0976.290.137 (Giang) hoặc đến trực tiếp Ohido theo địa chỉ:

CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI & CHUYỂN GIAO CÔNG NGHỆ OHIDO CN ĐÀ NẴNG

Add: 407 Nguyễn Phước Nguyên | An Khê | Thanh Khê  | Đà Nẵng (Gần Ngã ba Huế)
Tel: (0236)2485333 | (0236)3642535 Hotline: 0907918080
Web: www.dathanhloi.vn
Email: dn.ohido@gmail.com | giang.ohido@gmail.com
Fan page: www.facebook.com/maylocnuoctaidanang